Backblech-Dinner "Hackbällchen von der Holzfeuerplancha mit Wintergemüse", Do, 12.02.2026, 18.30 Uhr

Vor allem die Koch-Gurus im TV und die Food-Blogger schaffen immer wieder neue Namen und Bezeichnungen für Gerichte, Rezepte oder Zubereitungsarten, um die Aufmerksamkeit ihrer Zuschauer oder Follower zu generieren. Dabei sind zwar oft die Namen neu, aber die Rezepte sind wohlbekannt.

In Amerika sind sogenannte One-Sheet-Pan Gerichte seit jeher ungebrochen populär; sheet pan (engl.) =“Backblech“, wir reden also von Backblechgerichten. In Europa werden sie häufig als „moderner Trend“ bezeichnet und fanden nicht zuletzt über sogenannte Street-Food Rezepte Eingang in so manchen Speisenplan. 

Wir servieren an den jeweiligen Abenden unter dem Titel "Backblech-Dinner" ganz unterschiedliche One-Sheet-Pan Gerichte mit unterschiedlichen Zutaten. Dieses Mal mit den Zutaten wie folgt:

Backblech-Dinner "Mecklenburger Weiderind mit Wintergemüse"

Hackbällchen von der Holzfeuerplancha aus Mecklenburger Bio Angus-Weiderind nach Omas Rezept, geröstete Wintergemüse, leckere East-India-Soße. Dazu gibt's natürlich frisch gebackenes Brot aus dem Holzbackofen.

Mit unseren Holzbacköfen haben wir ideale Bedingungen für ein "Backblech-Dinner": Serviert wird auf tollen, handgemachten, emaillierten Blechen aus Österreich. WIr können mit genügend Blechen auf einmal arbeiten, der große Holzbackofen macht's möglich.

Los geht's um 18.30 Uhr, Neues entdecken,  Genuss teilen, wohlfühlen ...

€ 21,- p.P.

Bitte reservieren. Die Reservierung wird in jedem Fall von uns bestätigt.

REBLUCHS Genusswerkstatt, 17139 Kummerow am See, Axelshof 29 .