Französische Landküche "rapide", Betreutes Kochen - Sa, 12.Sept.' 26 (max. 10 Pers.)

Lust auf rustikalen Genuss: typisch französische Landküche "rapide"

Die Teilnahmegebühr schließt alle Zutaten und Nutzung aller Arbeitsmittel , sowie ein Glas Crémant zum Empfang ein. 

Wir starten um 17 Uhr mit dem Aperitif (Crémant und "Schneckle") zur Einstimmung und dann geht's auch schon los. Wir koordinieren alles so, dass Ihr nach der Vor- und Zubereitungsphase in die Genussphase kommen könnt. Der Zeitrahmen beträgt etwa 4-5 Stunden. Selbstverständlich - wie immer bei uns - kann der Abend ohne Zeitdruck gemütlich ausklingen.

Gute Zutaten sind entscheidend für ein leckeres Menü. Wir vermitteln Tipps und Tricks für die richtige Zubereitung rustikaler, französischer Klassiker. Chevre chaud, Schneckle, Sauce Rouille und Coq au vin kommen auf den Tisch - alles so zubereitet, dass Ihr das Zuhause nachzaubern könnt. Die Gerichte dieses "Betreuten Kochens" werden diesmal alle in der "rapide"-Version, also in der "schnellen" Version zubereitet. Somit erfahrt Ihr, wie man alles zuhause lecker nachkochen kann. Fleisch und Schinken für dieses Menü beziehen wir in Bioqualität von der "Mecklenburger Landpute", der Fisch wird von den "Müritzfischern" geliefert, der Käse kommt aus Frankreich.

Aperitif mit Blätterteig-Schnecken von Schinken und Käse

Chevre chaud mit Honig-Brülee an Salat mit Sauce Vinaigrette, Baguette, Tapenade
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Velouté de courgettes (Frische Zucchinicréme mit Röstaromen, frischen Kräutern und Rahm)
Süppchen von den Fischern mit Sauce Rouille
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Coq au vin rapide (die schnelle Version) mit gebackenen Rosmarin-Kartoffeln
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Dessert Surprise (nach Saison und Angebot)

Die Teilnahme kostet € 79,- pro Person.

Bitte reservieren. Die Reservierung wird in jedem Fall von uns bestätigt.

REBLUCHS Genusswerkstatt, 17139 Kummerow am See, Axelshof 29 .