Auf Schloß Groß Köthel

Auf Schloß Groß Köthel

Wir freuen uns, Euch auf Schloß Groß Köthel begrüßen zu dürfen. Wir betreiben hier in der Mecklenburger Schweiz unser Concept-Store-Restaurant im gleichen Stil, wie wir dies über Jahre in Frankreich ("Le fin gourmet REBLUCHS", Wissembourg) getan haben.

REBLUCHS aus Frankreich? "Lust am Genuss"? Im Gutshaus Groß Köthel?

Die Frage, was wir mit Groß Köthel zu tun haben, ist schnell zu beantworten. Wie so oft im Leben spielen Zufälle eine Rolle. Eine Urlaubsreise offenbarte die Mecklenburger Schweiz rund um Groß Köthel und den Kummerower See als einen besonderen Ort, einen Kraftort, der den REBLUCHS auf Anhieb magisch anzog. "Le fin gourmet" REBLUCHS war bisher ein kleines Genusszentrum, Concept-Store-Restaurant und eine Eventlocation im Elsass (Frankreich).

Die besonderen Menschen auf Schloß Groß Köthel trugen ihrerseits zu einem, im besten Sinne des Wortes, sehr außergewöhnlichen Eindruck bei. Man ist hier warmherzig, ehrlich, offen, korrekt und dennoch légère und liebt das Unkomplizierte. Einerseits lebt man ein sehr bodenständiges Miteinander, andererseits wird der Kreativität sehr viel Raum gewährt.

Man spürt hier auf Anhieb Herzlichkeit ohne viel Schnickschnack - und doch hat man so viel Freude an manchem "Schnickschnack" - einfach eine wunderbare Mischung. Und da das Schloßhotel Groß Köthel seine Gäste bisher ohne ein Speisenangebot beherbergen musste, lag der Vorteil eine Partnerschaft einzugehen, für beide Seiten auf der Hand.

Nach ein paar Tagen gemeinsamen Arbeitens war die gegenseitige Sympathie schnell zu spüren und das Einvernehmen gefunden: Die Gäste werden kulinarisch verwöhnt, das Team erhält Unterstützung, die Betreiber der jeweiligen Bereiche können ihren Gästen und Kunden außergewöhnliche Erlebnisse, Erfahrungen und Produkte bieten.

Eine Art Concept-Store-Restauant ...

Der Begriff Concept-Store-Restauant beschreibt in unserem Fall eine enge Verknüpfung von Laden, Café/Restaurant und Galerie.

LADEN ["Das REBHUHN"]

Wir bieten exklusive und ausgefallene Deko für individuelle Einrichtungsstile. Wir stehen gerne mit Rat und Tat zur Verfügung, wenn es um besonderes Ambiente geht. Außerdem handeln wir mit MERKLINGER Holzbacköfen, die wir seit ihrer Entwicklung mit viel Engagement und Know-How begleitet haben. "Das REBHUHN" befindet direkt gegenüber vom Schloss. ... mehr erfahren >>

CAFÈ/RESTAURANT ["Le fin gourmet REBLUCHS"]

Wir haben uns dem Holzfeuer verschrieben. Kochen, Backen und Grillen ist für uns eine Passion. Es bedarf aller Sinne und der uneingeschränkten Aufmerksamkeit, wenn man Speisen auf alt-hergebrachte Art und Weise mit Holzfeuer und in Tonterrinen zubereitet. Wir haben diese Art der Zubereitung bereits über Jahre in unserem kleinen Genusszentrum  "Le fin gourmet REBLUCHS" in Frankreich kultiviert und die Gäste damit begeistert: Wir bereiten unsere Gerichte und Menues mit Holzfeuer in Terrinen und Töpfen aus Ton zu. Frische, regionale Produkte spielen bei uns die Hauptrolle. Inszeniert wird die Röstaromenwelt aus dem Holzfeuer mit viel Erfahrung und immer neuer Kreativität - von einfach bis ambitioniert können Gaumen, Augen und Nase immer wieder neue entdecken. ... mehr erfahren >>

GALERIE [Galerie CARRÈ]

Wir haben uns auf eine besondere High-Tech Reproduktionsmethode von Fotos spezialisiert. Unsere Fotos zeigen Facetten der Welt in limitierter Anzahl. "View art" ist die Art und Weise, wie die Dinge und Details auf unseren Fotos zu sehen sind - verfremdet durch verschiedene Linsen und Filter. Eine "view" ist immer eine Themengalerie im Format 4 x 7 Fotos - jede "view" wird nur ein einziges Mal produziert. ... mehr erfahren >>

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